В проекте «Активный гражданин» подвели итоги голосования, в ходе которого жители столицы выбрали лучшую новинку сезона среди блюд рыбных рынков «Москва — на волне». Своим мнением поделились свыше 165 тысяч горожан.
В голосовании было представлено четыре блюда из рыбы и морепродуктов, дополненных оригинальными и традиционными соусами и маринадами. Победителем стал классический рецепт филе сельди с луком. Эта рыба отличается сочным солоновато-сладким вкусом, а специи с сельдереем придают ей приятный аромат с травянистыми нотами. Вариант поддержал 31 процент «активных граждан».
С 26 октября по 22 ноября блюдо-победитель можно будет приобрести со скидкой 25 процентов на рыбных рынках «Москва — на волне». Один из них расположен в районе Косино-Ухтомский на востоке Москвы.
Второе место с результатом 30 процентов голосов заняла скумбрия в чесночном маринаде. После покупки рыбу останется только запечь дома. В духовке она подрумянится, но благодаря природной жирности сохранит сочность. Это универсальное блюдо подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.
Любители морепродуктов оценили гребешки в маринаде с черемшой и креветки в соусе «Манго-чили». За них проголосовали 20 и 19 процентов участников соответственно. Оба блюда обладают ярким, необычным вкусом.
Рыбные рынки «Москва — на волне» работают в районах Косино-Ухтомский и Митино. Помимо торговых рядов, здесь есть специализированные зоны хранения и фудкорты. Важной особенностью рынков является наличие лабораторий, где проверяют качество всей реализуемой продукции. На рынках представлены рыба и морепродукты из ключевых рыбных регионов — от Карелии до Камчатки.
Фото : Cергей Ведяшкин/Агентство «Москва»
