Окружной Роспотребнадзор выявил многочисленные нарушения санитарных норм в кофейне «Шоколадница» на Свободном проспекте. Как рассказала главный государственный санитарный врач по ВАО Маргарита Ермоленко, внеплановую проверку пришлось проводить после расследования телеграм-канала «SHOT ПРОВЕРКА», чей сотрудник устроился на работу в кофейню. Повара меняли маркировку на продуктах с истекшим сроком годности, гостям подавали прокисший салат оливье, одной и той же тряпкой протирали холодильники, плиту, микроволновку, стол, разделочные доски, а цеха не дезинфицировали.
— Все факты подтвердились. Кроме того, выяснилось, что в заведении не соблюдали температурный режим хранения продуктов и график уборки, по кухне летали мухи, — отметила Маргарита Ермоленко.
Изъято и утилизировано пять партий продукции сомнительного качества. Пробы готовых блюд направили на лабораторные исследования. По окончании проверки за выявленные нарушения юрлицо кофейни оштрафуют.
Загрузка ...
